浜名湖うなぎ燻り／株式会社彩和

純浜名湖産うなぎ「彩和の浜名湖うなぎ」を使用した、

低温調理×藁燻し製法のうなぎ燻製です。

じっくり低温で火入れしたうなぎを藁で燻すことで、

余分な脂を落としつつ、旨味を凝縮。

立ち上る煙が香ばしさを加え、

他にはない奥深い味わいに仕上げました。

日本酒との相性はもちろん、

オリーブオイルをかければワインにも合う逸品です。